Эта мука рекомендуется для приготовления пиццы с расстойкой теста с 14 до 18-и часов. Мука "Anima di Grano" (душа зерна) получена путем тщательного отбора итальянских и иностранных зерен пшеницы, которые тщательно смешиваются для обеспечения постоянного качества Вашей пиццы. Хорошее содержание клейковины делает эту муку универсальной и идеальной для приготовления классичческой итальянской пиццы и фоккачи.